Ingrediënten:

• 200 g kipfilet
• 200 g courgette
• 1 stuk bloemkool
• 1 ui
• 1 eetlepel olie
• 1 teentje knoflook
• 1-2 theelepels currypoeder
• 1 1/2 dl (kippen) bouillon
• 100  g champignons

Bereidingswijze:

Maak de groente schoon. Snijd de courgette in stukjes, verdeel de bloemkool in roosjes, snijd de tomaten in parten en de ui in snippers. Snijd de kipfilet in blokjes.
Verwarm de olie in een braadpan en bak hierin de kip en de ui bruin. Pers het teentje knoflook er boven uit. Voeg de currypoeder toe met de bouillon, de courgettes en de tomaten. Stoof het gerecht enkele minuten. Maak de champignons schoon en halveer ze. Voeg de roosjes bloemkool aan de kip toe met de champignons en stoof het gerecht verder gaar.