Ingrediënten:

• ½ Spaanse peper
• 1 rode paprika
• 1 kleine struik paksoi
• 1 teentje knoflook
• 1 bosui
• 2 eetlepels olie
• 1 pakje (175 gram) Quorn stukjes
• peper, zout
• ketjap (beperkt gebruiken)

Bereidingswijze:
Maak de peper schoon, verwijder de pitjes en snijd het pepertje klein. Maak de paprika, de paksoi en de knoflook schoon. Snijd de paprika in blokjes, de paksoi in repen en het teentje knoflook in stukjes. Snijd de bosui in smalle ringen.

Verwarm de olie en fruit hierin het pepertje 1 minuut. Voeg de Quorn, de paprika en de knoflook toe en roerbak dit enkele minuten. Schep de paksoi erdoor met peper, zout en wat ketjap en smoor alles in enkele minuten gaar. Strooi de ringetjes bosui er over.