Ingrediënten:

• 1 kleine ui
• 1 kleine wortel
• 4 takjes peterselie
• 4 takjes selderij
• 2 moten kabeljauw of andere vis
• peper, zout
• 20 gram (11/3 eetlepel vloeibare) margarine
• ½ blik gepelde tomaten

Bereidingswijze:

Maak de groente en de kruiden schoon en hak alles klein. Gebruik van de selderij ook de steeltjes. Bestrooi de vis met peper en zout. Verwarm de margarine en bak hierin de vismoten aan beide zijden bruin. Neem de vis uit de pan. Bak in de achtergebleven margarine het groentemengsel 5 minuten. Voeg de tomaten toe en maak ze met een vork fijn. Breng dit aan de kook en voeg peper en zout toe. Leg de vismoten in de saus en laat ze afgedekt in 15-20 minuten gaar worden.