Courgette-kip lasagne


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ 1 courgette

✓ 1 knoflookteen fijngesneden

✓ 100 gram champignons fijngesneden

✓ 1 zakje Prodimed tomatensoep

✓ 1 aubergine

✓ 1 groene paprika fijngesneden

✓ 200 gram kippengehakt

✓ 1 eetlepel gedroogde basilicum

✓ Olijfolie

Bereidingswijze:

✓ Verwarm de oven voor op 180 graden.

✓ Snij de courgette en aubergine over de lengte in dunne plakken.

✓ Pak een koekenpan en fruit hierin de knoflook. Voeg daarna ook het gehakt toe en bak rul.

✓ Voeg de paprika en champignons toe aan het gehakt. Breng op smaak met de gedroogde basilicum, eventueel nog peper en zout naar smaak.

✓ Maak ondertussen het zakje Prodimed tomatensoep met 100 ml kokend water zodat er een saus ontstaat. En voeg dit bij het gehaktmengsel.

✓ Maak van de courgetteplakken een bodem, vervolgd door een laagje saus. Hierna ½ van de aubergine en weer een laagje saus. Vervolg nogmaals de courgette en eindig met de saus.

✓ Bak in het midden van de oven in 30 minuten gaar.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Asperge vissoep


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ Zakje Prodimed aspergesoep

✓ 100 gram tilapiafilet

✓ 100 gram prei fijngesneden

✓ Verse peterselie

✓ Olijfolie

Bereidingswijze:

✓ Bak de vis in olijfolie gaar, voeg eventueel zout en peper naar smaak toe.

✓ Voeg de prei toe en bak dit enkele minuten mee.

✓ Maak de Prodimed aspergesoep volgens de bereidingswijze.

✓ Voeg alles samen in een grote soepkom.

✓ Garneer met verse peterselie.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Bloemkoolpuree met gehaktballetjes


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ Zakje Prodimed aardappelpuree

✓ 100 gram bloemkool gekookt

✓ 100 gram mager rundergehakt

✓ 150 gr. Mutti Pomodoro San Marzano

✓ 1 el olijfolie

✓ 2 takken basilicum en oregano

✓ Peper en zeezout

✓ 2 tenen knoflook

Bereidingswijze:

✓ Maak gehaktballetjes van het rundergehakt en bak deze in een pan met olie gaar.

✓Voeg de Mutti Pomodoro San Marzano toe evenals de kruiden, zout, peper en knoflook. Zet dit op laag vuur.

✓ Pureer de bloemkool met een staafmixer.

✓ Bereid de Prodimed aardappelpuree volgens de bereidingswijze en meng dit met de bloemkool.

✓ Serveer de puree met de gehaktballetjes op een bord.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Champignon risotto


Vanaf:

✓ Fase 1

Ingrediënten:

✓ 1 el olijfolie

✓ 1 middelgrote sjalot gesnipperd

✓ 200 gram kastanjechampignons in plakjes

✓ 2 teentjes knoflook

✓ 0,5 l bouillon

✓ 1 bloemkool (of kant-en-klare bloemkoolrijst)

✓ 1 zakje Prodimed champignonsoep

Bereidingswijze:

✓ Als je een rauwe bloemkool hebt, snijd je deze in kleinere stukken en verwijder je de bladeren. Gebruik een keukenmachine/staafmixer om de stukken bloemkool fijn te malen tot korrels ter grootte van rijst. Het is ook mogelijk om kant-en-klare bloemkoolrijst te kopen in de supermarkt.

✓ Snipper het sjalotje fijn, snijd de kastanjechampignons in plakjes en snijd 2 teentjes knoflook fijn.

✓ Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak het sjalotje drie minuten tot het glazig is en voeg de champignons toe. Bak deze 5 minuten tot ze zacht worden. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee.

✓ Schenk de bouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager en laat een minuut sudderen.

✓ Roer de bloemkoolrijst door de pan en breng op smaak met zout en peper. Kook al roerend tot het geheel zacht wordt en het grootste deel van het vocht is opgenomen.

✓ Maak ondertussen de champignonsoep van Prodimed met 80/100 ml water zodat deze wat dikker is.

✓ Meng dit beetje bij beetje door de bloemkoolrisotto en champignons (mocht je te veel over hebben, dan kun je dit apart serveren).

✓ Eet smakelijk!

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Vegetarische koolrolletjes


Vanaf:

✓ Fase 1

Ingrediënten:

✓ 1/2 rode ui gesnipperd

✓ 2 teentjes knoflook fijn geperst

✓ 1 tl paprikapoeder

✓ Olijfolie

✓ 2 handjes taugé

✓ 1/2 paprika in reepjes

✓ 4 koolbladeren

✓ 1 el Kikkoman sojasaus (de zoute)

✓ Zeezout

Bereidingswijze:

✓ Verwarm de oven voor op 175 graden.

✓ Wok de groenten kort met een eetlepel olijfolie.

✓ Voeg de sojasaus, paprikapoeder en knoflook toe.

✓ Leg de koolbladeren met de stengelzijde naar je toe en verdeel het groentemengsel over deze koolbladeren.

✓ Vouw de zijkanten van het blad over het midden en vouw vervolgens het uiteinde van de steel over de vulling en vouw het naar binnen, achter de vulling. Rol ze dan stevig op.

✓ Leg de rolletjes in een ovenschaal en bak deze ongeveer in 45 minuten af in de oven totdat ze zacht zijn.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Asperge zalmrolletjes


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ 100 gram groene aspergetips

✓ 1 el citroensap

✓ 5 plakjes gerookte wilde zalm

✓ Olijfolie

✓ 1 teentje verse knoflook (fijn geperst)

Bereidingswijze:

✓ Snij de harde puntjes van de asperges en kook ze in ruim water met een snufje zout 1 a 2 minuten beetgaar. Giet af en besprenkel ze met wat olijfolie.

✓ Pak een grillpan en grill de asperges kort. Kruid ze met de knoflook en eventueel nog wat peper.

✓ Spreid een plak zalm en leg hier 3 a 4 asperges op. Rol deze op en herhaal dit bij de andere 4 zalmplakjes.

✓ Besprenkel met wat citroensap.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Hertenbiefstuk


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ 200 gram hertenbiefstuk 1 inch dik

✓ 3 el olijfolie

✓ 1 el verse citroensap

✓ 1 el (zoute) sojasaus Kikkoman

✓ 2 teentjes fijngehakte knoflook

✓ Snufje peper

✓ klein kopje groentebouillon

Bereidingswijze:

✓ Maak van alle ingrediënten een marinade.

✓ Plaats het hertenvlees in een grote zak met sluiting.

✓ Giet de marinade over de biefstuk en sluit de zak.

✓ Leg op een bord zodat deze plat ligt en plaats minimaal 5 uur in de koelkast. Draai regelmatig om zodat de marinade overal terechtkomt.

✓ Laat de steak 1 uur op kamertemperatuur komen.

✓ Verwarm de grill tot 500 graden.

✓ Dep de biefstuk droog en wrijf hierna beiden kanten van de biefstuk in met olijfolie.

✓ Leg de steak 2 minuten op de grill. Vervolgens pak je de biefstuk met een tang en beweeg je de biefstuk 90 graden over de grill. Opnieuw 2 minuten grillen op dezelfde kant.

✓ Draai de biefstuk om en grill tot medium met dezelfde methode als de andere kant.

✓ Leg de biefstuk op een schaal en laat het 5 minuten rusten.

✓ Lekker met gebakken champignons!

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Luchtig koffie-ijs


Vanaf:

✓ Fase 1

Ingrediënten:

✓ 1 zakje Prodimed koffie mousse

Bereidingswijze:

✓ Maak het zakje koffiemousse volgens de verpakking.

✓ Doe de koffiemousse in een diepvriesbestendig bakje.

✓ Zet dit zeker enkele uren in de diepvries (mag ook een dag vooraf).

✓ Haal enkele minuten voor opdienen uit de diepvries en serveer in een leuk glaasje.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Beenham uit de oven


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten:

✓ 200 gram beenham
✓ ½ el mosterd
✓ 5 gram verse dille
✓ snufje gemalen kruidnagel
✓Takjes koriander
✓Olijfolie

Bereidingswijze:

✓ verwarm de oven voor op 175 graden
✓ meng 1 eetlepel olijfolie met kruidnagel en bestrijk de beenham hiermee.
✓ Leg de ham in een met olijfolie besprenkelde ovenschaal.
✓ Bak de ham in de oven in ongeveer 45 minuten gaar. Keer om de 10 minuten de ham even om.
✓ Snij de dille en koriander fijn en meng dit met de mosterd. Bestrijk hier de ham mee en dek het af met aluminiumfolie.
✓ Lekker met een salade.

Familietip:

lekker met gebakken aardappels of Pomme Duchesse.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Aubergine Pizzaatjes


Vanaf:

✓ Fase 3

Ingrediënten:

✓ ½ aubergine

✓ ½ groene paprika

✓ Enkele olijfjes in ringen

✓ Enkele mozzarella blokjes fijngesneden

✓ Tomatenpuree

✓ Verse basilicum

✓ Oregano

✓ Peper en zout

✓ Olijfolie

Bereidingswijze:

✓ Verwarm de oven op 180 graden.

✓ Was de aubergine en snijd plakjes van 1 cm.

✓ Leg de aubergine op een beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie. Strooi wat oregano, zout en peper op de plakjes en plaats ze 10 minuten in de voorverwarmde oven.

✓ Snijd ondertussen de paprika en mozzarella in kleine blokjes en de olijven in ringen.

✓ Wanneer de aubergine klaar is, besmeer je deze met tomatenpuree en decoreer met de groene paprika, olijven en mozzarella.

✓ Schuif de mini pizzaatjes opnieuw voor 10 minuten in de oven.

✓ Lekker met verse basilicum.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:
Scroll To Top
+31 (0)88 800 1300 klantenservice@prodimed.nl Mijn Prodimed