Omelet wrap met spinazie


Rijkgevulde wrap van omelette

Vanaf:

✓ Fase 2

 

Ingrediënten (2 personen):

✓4 eieren

✓200 gram verse spinazie

✓1 gegrilde paprika (uit pot)

✓250 gram champignons (in plakjes)

✓2 handjes rucola

✓Snufje paprika poeder

✓1 el olijfolie

✓Peper en zout

 

Bereidingswijze:

✓Verhit de helft van de olie in een pan en bak hierin de champignons hierin een paar minuten gaar.

✓Voeg de spinazie toe en laat slinken. Breng op smaak met paprika poeder, peper en zout.

✓Kluts de eieren los. Verhit de overgebleven olie in een koekenpan en schenk de helft van de geklutste eieren hierin. Bak de omelet 2 a 3 minuutjes aan een zijde en draai dan voorzichtig om en bak de andere zijde nog een minuutje. Herhaal dit voor de 2e omelet.

✓Schep wat van het groentemengsel op de omelet in een lijn. Leg hierop wat reepjes gegrilde paprika en rucola. Rol de omelet op en snijd in gelijke delen.

Eet smakelijk!

Delen:
Scroll To Top
+31 (0)88 800 1300 klantenservice@prodimed.nl Mijn Prodimed